Nos menus

Du 1er juillet au 31 août (période de forte activité), nous ne prendrons pas de réservation de repas traiteur AVEC service.
Nous continuerons à assurer toutes les autres propositions traiteur, avec ou sans livraison, avec ou sans location de matériel de maintien au chaud.

Formule 1 à 22 € : Mises en bouche + Entrée + Poisson ou Viande + Salade et fromages + Dessert

Formule 2 à 30 € : Mises en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Salade et fromages + Dessert

Pause fraîcheur en supplément : 1,90€ par personne. Au choix : Pomme Calva, Poire Alcool de poire, Citron vert Vodka, Passion Cointreau.

Pour toute réservation de menus sans le dessert, il sera déduit 2,50€

Mises en bouche - 1 cuillère cocktail tartare avocat, gambas épicées, tomates séchées - 1 mini bouchée rillettes de crabe estragon - 1 mini bouchée mousse de canard raisins Entrées Salade de pintadeau aux agrumes, velours de vinaigre balsamique ou Assiette de foie gras mi cuit et poêlé, figues ou poires (selon saison), pain d'épices maison, et gelée au Madère ou Duo de saumon : pavé de saumon en croûte de sésame, et saumon fumé maison, salade de roquette, mousseline au citron vert et aneth Poissons Dos de cabillaud lardé, sauce homardine accompagné d'un flan de courgettes et d'une brunoise de légumes ou Dos de loup crème d'asperges vertes accompagné d'un flan de courgettes et d'une brunoise de légumes ou Cassolette de Saint Jacques à la normande, tombée de poireaux, risotto aux petits légumes plus value 2€ Viandes Filet de canette sauce Cognac ou Brochette de filet mignon de porc au chorizo et sa crème de chorizo ou Mignon de veau sauce aux morilles plus value 2€ ou Cassolette de ris de veau aux girolles plus value 2€ ou Pavé de filet de boeuf et son escalope de foie gras sauce rossini plus value 2€ Garniture : gratin dauphinois et poêlée de champignons Salade et fromages (Selles sur Cher et Brie de Meaux) Desserts Grand macaron chocolat fruits rouges ou Poire pochée, coulis chocolat, amandes grillées et glace vanille ou Tiramisu café ou fruits rouges ou fruits exotiques Café et pain offerts

Pour toute réservation de menus sans le dessert, il sera déduit 2,50 €

Mises en bouche Assortiment de 4 petits fours chauds Entrées / Poissons Salade de pintadeau aux agrumes, velours de vinaigre balsamique ou Assiette de foie gras maison et son accompagnement : figues ou poires (selon saison), pain d'épices maison, chutney de mangues ou Dos de loup crème d'asperges vertes accompagné d'un flan de courgettes et d'une brunoise de légumes Viandes Filet de volaille sauce suprême ou Noix de veau sauce forestière ou Mignon de porc sauce Cognac Garniture : gratin dauphinois et poêlée de champignons Desserts Crumble pommes ananas ou Aumônière de pommes, caramel au beurre salé ou Tiramisu café ou Fruits rouges ou fruits exotiques